Шоколад молочный 33.6% CALLEBAUT 10 кг

Особенности продукта:

• Натуральный состав без искусственных красителейи ароматизаторов

• Обладает сбалансированным вкусом с нотамикарамели

• Имеет насыщенный теплый оттенок

• Умеренная сладость

Применение:

• Используется как в твердом, так и в расплавленномвиде

• Идеален для создания шоколадных глазурей

• Применяется в качестве начинки для конфет

• Подходит для приготовления кремов, ганашей имуссов

• Используется для декора кондитерских изделий

• Отлично сочетается с мороженым

Рекомендации по сочетанию:

• Пряности: корица, ваниль, гвоздика, кардамон

• Фрукты: манго, абрикос, лимон

• Алкоголь: коньяк, арманьяк, граппа

• Другие: лаванда, трюфельное масло, орехмакадамии

Процентное содержание: какао — 33,6%, молоко — 21,8%, какао-масло — 30,2%