Предзаказ
Описание
Весь кондитерский мир давно перешёл на алкализированные какао-порошки. Алкализация применяется для снижения кислотности какао, что убирает излишнюю горечь и кисловатый привкус, полноценно раскрывает аромат, а также ускоряет процесс приготовления, т.к. не требует предварительного кипячения. Алкализованный какао-порошок применяется для придания кондитерским изделиям насыщенного цвета и вкуса.
Применение:
Приготовление бисквитов, десертов, пряников и печенья, крема, муссов, мороженого
Приготовление горячего шоколада и какао-напитка
Обваливание трюфелей или обсыпка других изделий
Характеристики
Бренд
Irca
Страна производства:
Италия
Состав:
какао 100% (содержание жира 22/24%)
Вес:
1 кг
Отзывы
